大原由軌子

もともと公衆浴場が大好きで、せっかく温泉天国の九州に移住してきたのだから家族で温泉を楽しみたいと思った私でしたが、ダンナさんは極度の潔癖症で、見知らぬ人と一緒に湯船に浸かることなど考えられないタイプ。そんなダンナさんを温 … 続きを読む

九州は大分県はもちろん、各県に魅力的な温泉が数多く湧いていることでも知られています。今週の【移住ライフ】は、移住前は温泉どころか公衆浴場とも無縁だった私たち大原一家が、九州の温泉を楽しみ尽くすというお話になりそうなのです … 続きを読む

ひょんなことから知り合った、佐世保で『野遊び塾』を主催する「マスター」に、すべての素材が九州産のハムとベーコンの作り方を教わり、家族でチャレンジした私たち。子供たちはその合間にマスターから薪割りの指導を受けたりと、一家全 … 続きを読む

佐世保で『野遊び塾』を主催する「マスター」と呼ばれる方に、手作りハムとベーコンの指導を受けられることになった大原家。長崎県産の豚肉や鹿児島県喜界島のきび糖などなど、九州産で揃えた食材を下拵えし寝かせること1週間、いよいよ … 続きを読む

佐世保で知り合った、食情報を発信するフリーペーパーの編集さん。そのご主人さんは「マスター」と呼ばれる『野遊び塾』なる団体の主宰者で、ビーフジャーキーを作る燻製器まで自作してしまうという大原家的に大変魅力的な方でした。そん … 続きを読む

大原家に手作り味噌の世界の扉を開いてくださった、佐世保の「食」情報を発信するフリーペーパーの編集者さん。そんな彼女の家で打ち合わせをしていたときに現れたご主人が、『野遊び塾』代表の「マスター」と呼ばれる方で、お手製のビー … 続きを読む

佐世保の食材は魚介類も農産物も大好きだけれど、九州独特の甘いお醤油とお味噌がどうしても口に合わないと嘆いていた関東育ちのダンナさんでしたが、お醤油は口に合う長崎県産の市販品を、お味噌は知り合いに誘われ手作りしたものから徐 … 続きを読む

知り合いに誘われて、原材料すべてが九州産のお味噌作りに挑戦した私。米麹を使った第1作は家族皆が感激するほど美味しくでき、とくに次男坊のレイはご飯の上に乗っけて食べるほど気に入ってくれました。しかし、ちょっとした問題も残っ … 続きを読む

知り合いになった佐世保の「食」情報を発信するフリーペーパーの編集さんに誘われて、次男坊のレイとともにお味噌作りに挑戦した私。予想を遥かに上回るレイの大活躍で保存瓶3本分が出来上がり、冷暗所で熟成させること3ヶ月、ついに口 … 続きを読む

移住者としてインタビューを受けたのがきっかけで知り合った、佐世保の「食」情報を発信するフリーペーパーの編集さん。そんな彼女に大原家の味噌事情をお話したところ、原材料すべてを九州産で揃えられるお味噌作りに誘っていただくこと … 続きを読む