【移住ライフ】佐世保に移住をしてみたら その66 味噌

口開けしたばかりの手作りの味噌を味わう大原由軌子とその家族

知り合いになった佐世保の「食」情報を発信するフリーペーパーの編集さんに誘われて、次男坊のレイとともにお味噌作りに挑戦した私。予想を遥かに上回るレイの大活躍で保存瓶3本分が出来上がり、冷暗所で熟成させること3ヶ月、ついに口開けとなりまして…。

時間が経つほど手作り味噌の味に深みが出ることを知った大原由軌子とその家族

■ ただ今発売中『息子がいじめの加害者に? 大原さんちの大ピンチ